沖縄　ダイビング　なんくるダイバーズ沖縄

Date: 2008年1月9日（旧12月2日）　天気：曇り空の冴えない天気・・・

　2008年、明けました！改めて『明けましておめでとう御座いまチュー！』（・・・）　2008年、最初のローカルニュースは？！・・・私が大切にしていたクース（古酒）が大ピンチに！なぜなら・・・数年前ほんの味見程度に開けたつもりが、思っていた以上に減って（いやぁ～、飲んで）。。。またまた最近、二度目の味見のつもりが・・・更に思っていた以上に減って（いやぁ～、飲んで）。。。気が付くと甕の3分の1くらいしかクースが残っていない！『うりひゃー、でぇーじなとん（大変な事になってしまった）』。このクースは、ホンと大切なクースなんです！ごめんなさ～ぃ・・・クースを再生しなくては！と思い、急きょ酒造所へ！酒造所へ着くなり「このクースを最高な状態へ治して下さい！！」と言った私。もー、気持ちは駆け込み寺状態だったので、多分、従業員の方はビックリしたはず・・・部長さんまでも対応してくれて、なんとか大切なクースが治りそう・・・まずは、私の長年大切に保存していた？クースの状態と度数を調べ、どのお酒を継ぎ足すのかを決めようって事になったんですが・・・『次は2年後に飲みたなると思うので、2年後に飲める最高の状態にして下さい！』と治す前から、すでに飲む予定を立ててしまった私。。。部長さん曰く「お酒のみには、クースは作れん・・・、待ちきれなくて飲んでしまうから。」だそうです。思わず、そうそう・・・と頷いてしまいました。それでクースはというと・・・同じ種類で近い度数のクースを継ぎ足すことに。。。継ぎ足したクースの量といったら・・・思っていた以上の継ぎ足し＝思っていた以上に飲んじゃってたみたい。。。しっかりと治療を受け、見事再生！また開けてしまわないように、しっかりと念入りに封印されてしまいました・・・2年後には、10年クースになっているかな？！封印された箱を見ながら、クースの香りを想像して楽しむ私でした・・・余談ですが。。。2年後に開けても大丈夫なように、今から継ぎ足し用のクースをねかせています・・・今年の目標は、継ぎ足し用のクースを開けない事！かな？！笑